Top 5 de l’automne à Arolla

L’automne, « la plus belle saison des Alpes », diront certains. Les couleurs descendent lentement : des coteaux de vigne du fond de la vallée du Rhône jusqu’aux forêts de mélèzes des hauts plateaux, l’or gagne du terrain de semaine en semaine, avant que ne tombent les premières neiges. À Arolla, à 2 070 mètres, c’est une saison courte et précieuse — l’air se rafraîchit, la lumière se fait rasante, et la montagne retrouve son calme après l’été. Voici nos cinq façons préférées d’en profiter, à pied depuis le Grand Hôtel & Kurhaus.

1. Randonner au Lac Bleu

C’est la pépite du Val d’Hérens : un petit lac d’altitude aux eaux turquoise, niché dans un cirque de mélèzes. Après l’affluence de l’été, l’automne lui rend sa quiétude — on y croise moins de monde, et le silence revient sur ses berges. Selon la météo et la lumière du jour, le spectacle peut devenir féerique : eaux bleues, forêts cuivrées et premières neiges sur les sommets. Une marche douce, accessible depuis l’hôtel, qui reste l’une de nos sorties favorites de la saison.

2. Se balader dans la forêt du Kurhaus

Nul besoin d’aller loin : un sentier part directement de l’hôtel et s’enfonce dans la forêt d’arolles et de mélèzes centenaires qui fait la signature d’Arolla. Quelques bancs jalonnent le chemin, posés là pour contempler — la forêt qui se dore, les troncs lisses des arolles, et, au-dessus, les cimes déjà saupoudrées de neige. C’est la promenade des matins tranquilles, à faire en chaussons de marche entre un café et un déjeuner.

3. Déguster une brisolée

L’automne valaisan a son rituel : la brisolée. C’est un repas convivial de châtaignes grillées, servies avec des fromages d’alpage, du beurre, parfois de la viande séchée, et accompagnées des fruits des vergers de la vallée — pommes, poires, raisin. On la partage volontiers entre amis, autour d’un verre de moût ou de vin nouveau. Pour qui ne connaît pas le Valais, c’est la meilleure manière de goûter la saison dans l’assiette.

4. Admirer les forêts de mélèzes jaunis

Dès la mi-octobre, Arolla se pare d’or. Le mélèze est l’un des rares conifères à perdre ses aiguilles : avant de les laisser tomber, il les teinte d’un jaune profond qui embrase des versants entiers. Au pied des glaciers et sous le Mont-Collon, ces forêts offrent quelques-uns des plus beaux tableaux de l’année — d’autant plus saisissants lorsque la première neige souligne les contrastes. Une à deux semaines, pas davantage : il faut savoir saisir le moment.

5. Observer la faune sauvage

L’automne est aussi la saison où la montagne s’anime. Des excursions guidées (rando-hérens) permettent d’observer cerfs et chamois et d’apprendre à lire les signes de la nature au fil des saisons. C’est le moment du brame : à l’aube et au crépuscule, le cri rauque des cerfs en rut résonne dans les forêts — une expérience à vivre dans le calme et la discrétion, accompagné de qui connaît le terrain.

Cinq découvertes, une même saison à apprivoiser sans se presser. Depuis l’hôtel, on part à pied le matin et l’on rentre pour un thé au salon, les joues encore fraîches d’altitude. Écrivez-nous pour préparer votre escapade d’automne — nous vous indiquerons volontiers les sentiers du moment et les bonnes adresses pour une brisolée.